PASTEL DE ZANAHORIA SIN AZÚCARES

PASTEL DE ZANAHORIA SIN AZÚCARES

 

INGREDIENTES:

  • ¾ Taza de SUPER LIFE® Fruta del Monje con fibra o una taza y media de SUPER LIFE® GOURMET
  • 1 ½ taza de aceite de girasol o cártamo
  • 3 Huevos
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 2 ¼ de tazas de harina.
  • 2 Cucharaditas de canela.
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear.
  • ½ Cucharadita de sal.
  • 2 Tazas de zanahoria rayada.
  • 2 Tazas de coco rayado.
  • 1 Taza de nuez picada.

 

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. Batir SUPER LIFE® Fruta del Monje con fibra o SUPER LIFE® GOURMET con el aceite, los huevos, la vainilla y se agrega el harina, la canela, el polvo para hornear y la sal.
  2. Se revuelve bien y se agrega la zanahoria rayada, el coco rayado y las nueces.
  3. Se pone en un molde previamente engrasado y enharinado, deja reposar 5 minutos.
  4. Se ingresa al horno entre 40 y 50 minutos a una temperatura de 200ºC.